Mostanában, amikor felteszem a kérdést, hogy "ma mi legyen vacsorára?", valahogy mindig ide lyukadunk ki. Nettó munkaigénye relatív kevés, az átfutási ideje kicsit több, de a végeredmény kárpótol. További előnye, hogy a csirke bármelyik részéből elkészíthető. Mondjuk a tollából még nem próbáltam.

Hozzávalók:

• 2 csirkemell vagy 4 csirkecomb 
• 1 fej fokhagyma
• 2 doboz zsírszegény natúr joghurt
• 10 evőkanál mustár
• Fűszerek: bors, sómentes ételízesítő (vagy sós, ha a vallásod engedi)
• Kevés kókuszzsír

Előkészületek:

• A csirkemellet szeleteld fel kb. 1 cm vastagságú szeletekre. Ha combbal dolgozol, akkor az alsó és a felső rész legyen különválasztva.
• A fokhagymagerezdeket pucold meg, törd át fokhagymapréssel.

Sütés 1. rész:

• Egy nagy serpenyőben kevés kókuszzsírt hevíts fel és tegyél bele 3-4 gerezd áttört fokhagymát.
• Süsd ki a zsírban a csirkéket. Oldalanként 6 perccel kalkulálhatsz. Nem baj, ha nem sül át teljesen.
• Amíg sül a csirke, egy keverőtálban a joghurtot, mustárt, az áttört fokhagymát keverd össze.
• Tegyél bele borsot is.

Sütés 2. rész:

• Kapcsold be a sütőt, 170 fok légkeveréses fokozatra.
• Egy tepsiben a szósz felét kend szét.
• Szedd rá a húsokat, majd öntsd nyakon a szósz maradékával.
• 25 percig süsd, majd még 10 percet felülről grillezős üzemmódban.

Rizs és saláta passzol hozzá.