Olyan finom, hogy már-már gyanús, hogy nem is diétás. A gyümölcsös szósz persze csapda lehet, ha végtelen mennyiséget küldünk be belőle, szóval a szósszal csak óvatosan.
Hozzávalók:
Előkészületek:
A hús sütése:
A mártás készítése:
Tálalás:
Hozzávalók:
- 800 g pulykamell-szelet
- 100 g eper
- 200 g (kis doboz) áfonya
- 200 g (kis doboz) málna
- 2 evőkanál worchester szósz
- fehérbors
- bors
- fahéj
- citromlé
- édesítő
Előkészületek:
- A pulykamellet vékony szeletekre vágd fel, ha nem így kaptad meg a hentesnél.
- Az epret vágd ketté hosszában.
A hús sütése:
- A hússzeleteket fűszerezd be borssal, fehérborssal és fahéjjal.
- Egy nagyobb serpenyőbe fújj olajspray-t, hevítsd fel és süsd ki a húsokat. Aranybarna melírcsíkok elérése a cél, ez nagyjából oldalankénti 6 perc sütéssel abszolválható.
A mártás készítése:
- Egy kis lábasba öntsd bele a gyümölcsöket és kezdd el főzni. Mehet magas lángon, fedő alatt. Kavard meg gyakran, nehogy leégjen.
- Amikor már engedett egy kis levet, öntsd hozzá a worchester szószt. Főzd tovább pár percig. Legyen jó "szaftos", rotyogjon rendesen, de a gyümölcsök még legyenek felismerhetők!
- A legvégén adj hozzá egy kis édesítőt és 2 teáskanál fahéjat és facsarj bele egy kis citromlevet. Kóstold meg. Tegyél bele abból, ami szerinted hiányzik.
Tálalás:
- A barna rizs és a basmati rizs keveréke jól passzol ehhez, de persze bármilyen rizs megfelel.