Mi ez?

Tökszerű zöldség. A neve állítólag azt jelenti, hogy "tököcske".

Mire használjuk?

A kreatív diétás konyha egyik legfontosabb alapanyaga a cukkini. Egyfelől kenyér és sütik tésztáját omlóssá, puhává teszi (lisztként funkcionál), másfelől tojássárgáját lehet kiváltani pépesített cukkinivel olyat ételekben, amelyekbe bőven kell tojássárgája.

Miért szeretjük?

Íze semleges, ezért lehet jó liszt és tojás imitátor. Kalóriatartalma alacsony, szénhidrát sincs benne sok, nem puffaszt.

Hol veheted meg?

Télen majdnem mindegy, nyáron és ősszel (szezonban) javaslom a piacokat. Sokkal-sokkal csinosabb példányokat tudsz ott beszerezni, mint a hipermarketekben.

Tápértékek

Tápértékek 100 g termékre vetítve:

• Energia: 16 kcal
• Fehérje: 1,2
• Szénhidrát: 3,3
• Zsír: 0,1
• Rost: n/a