Mi ez?

Tönkölybúza nevű növény lisztje.

Mire használjuk?

Panírozáshoz (igen, mert a diétás világban is létezik a rántott hús), sütemények, kenyerek alapanyaga.

Miért szeretjük?

Fehérjetartalma jóval magasabb, mint a közönséges búzáé, ezáltal kiváló aminosav (többek között glutamin, leucin, izoleucin, lizin) forrás. Tartalmaz sokféle vitamint és ásványi anyagot is. A magas fehérjetartalom mellett azonban a magas szénhidráttartalommal is számoljunk: attól, hogy sok benne a fehérje, meg bio, meg teljes kiőrlésű, attól még van benne kalória bőven. Jégsaláta helyett sajnos nem lesz jó, ha érted, hogy mondom.

Hol veheted meg?

Egyre több helyen. Bioboltban és DM-ben biztos, de egyre több hipermarketben is fellelhető. 

Tápértékek

Tápértékek 100 g termékre vetítve:

• Energia: 348 kcal
• Fehérje: 14,8 g
• Szénhidrát: 67,8 g
• Zsír: 1 g
• Rost: n/a